CLINQUART Antoine

Professeur ordinaire

Faculté de Médecine vétérinaire
Doyen de la Faculté de Médecine vétérinaire
Faculté de Médecine vétérinaire
Département de sciences des denrées alimentaires (DDA)
Technologie des denrées alimentaires
FARAH: Productions animales durables

Adresse ULiège: Bât. B42 Doyen de la Faculté de Médecine vétérinaire
Quartier Vallée 2
avenue de Cureghem 7A-7D
4000 Liège 1
Belgique

Téléphone de service: +32 4 3669949

Fax de service: +32 4 3664044

Courriel: Captcha : Mettez l'image dans le bon sens

u027194

CSRV: Sciences de la Santé

Site(s) personnel(s): Département des Sciences des Denrées alimentaires

Site(s) personnel(s): FARAH (Fundamental and Applied Research for Animals and Health)

Diplômes universitaires: 1988 : Docteur en Médecine vétérinaire (Université de Liège)
1997 : Agrégation de l'Ens. Sup. en Sciences vétérinaires (Université de Liège)

Bibliographie

Liste des publications

Publications en Open Access

Biographie

Antoine CLINQUART est Docteur en Médecine vétérinaire (ULiège, 1988), Agrégé de l'Enseignement Supérieur en Sciences vétérinaires (= PhD, ULiège, 1997), diplomé de l'European College of Veterinary Public Health (= titre de spécialiste en Santé publique vétérinaire) dans la sous-spécialité Sciences des Aliments (ECVPH / subspeciality Food Science, 2005). Depuis 1998, il dirige l'unité de Technologie des Denrées alimentaires à la Faculté de Médecine vétérinaire (FMV) à l'ULiège. Ses activités d'enseignement concernent principalement la technologie des aliments et sa relation avec leur qualité et leur sécurité sanitaire. Ses activités de recherche portent sur la qualité et la durée de vie des aliments, en particulier la viande et les produits de viande. Le laboratoire de Technologie des Aliments est membre de l'unité de recherche (UR) FARAH (Fundamental and Applied Research on Animals & Health) / section Productions animales durables. Il est actuellement Doyen de la FMV (depuis 01/10/2025).

Domaine de recherche

Sciences et médecine vétérinaires

Fonctions ou mandats

Distinctions scientifiques

Diplomé ECVPH (European College of Veterinary Public Health) / Sub-speciality Food Science (2005)

Cours ULiège

Pilotage des risques, 36h Th, 24h Pr, 6h Vis., ANTOINE-MOUSSIAUX Nicolas, BONFOH Bassirou, BRUNET Sébastien, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, GUYOT Hugues, KAMTO KENMOGNE Marius, MANFREDINI Tiber, N..., OZER Pierre, VAN CAILLIE Didier

GIRS0003-1

Sécurité alimentaire, 14h Th, 6h Pr, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, SCIPPO Marie-Louise

NUTR1007-1

Fondamentaux de la salubrité alimentaire
- Risques biologiques associés à la chaîne alimentaire, 24h Th, 8h TD, BLECKER Christophe, DAUBE Georges, JACQUES Philippe, KORSAK KOULAGENKO Nicolas
- Risques chimiques associés à la chaîne alimentaire, 27h Th, 5h TD, BLECKER Christophe, DOUNY Caroline, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise
- Technologies des procédés agro-alimentaires, 28h Th, 12h Pr, BLECKER Christophe, CLINQUART Antoine

VCER2095-1

Législation alimentaire, 4h Th, 4h Pr, CLINQUART Antoine

VETE0494-1

Nutrition et santé, 15h Th, 8h Pr, 4h AUTR, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, SCIPPO Marie-Louise

VETE0499-1

Gestion de la qualité et de la sécurité des produits de l'aquaculture et de la pêche, 15h Th, 5h Vis., CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

VETE2007-1

Principes d'exercice de la médecine vétérinaire
- Droit et déontologie vétérinaires, 17h Th, CABARAUX Jean-François, KOHL Benoît, SAEGERMAN Claude, Suppl: GHUYSEN Jules
- Dispositions légales, 13h Th, GUYOT Hugues, SAEGERMAN Claude
- Rencontre avec la profession vétérinaire II, 4h TD, CLINQUART Antoine

VETE2067-1

Gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments, 64h Th, 12h TPPC, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

VETE2072-1

Paracliniques en sciences des denrées alimentaires, 2 sem.
- Etudes de cas en maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments, 17,5h PCL, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise
- Inspection des denrées alimentaires d'origine animale, 17,5h PCL, KORSAK KOULAGENKO Nicolas

VETE2089-1

Contrôle de la chaîne alimentaire, 40h Clin., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

VETE2090-1

Risques chimiques et physiques dans la chaîne alimentaire: identification, maîtrise et méthode de surveillance, 16h Th, 14h Pr, 10h TD, 16h E-Lrng, CLINQUART Antoine, DOUNY Caroline, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise

VETE3007-1

Technologie des aliments et maîtrise des procédés, 16h Th, 8h Pr, 24h E-Lrng, BLECKER Christophe, CLINQUART Antoine

VETE3008-1

Alimentation, nutrition et santé publique, 12h Th, 8h Pr, 4h TD, 12h E-Lrng, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, SCIPPO Marie-Louise

VETE3009-1

Compléments spécifiques aux aspects sectoriels, institutionnels et légaux de la gestion des risques alimentaire, 6h Th, 6h TD, 12h E-Lrng, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, HEYMANS Jean-François, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SAEGERMAN Claude

VETE3011-1

Prévention et gestion intégrée de la sécurité sanitaire des aliments, y compris la communication: revue de cas et exercices intégratifs, 36h TD, 36h TAE, 18h Vis. us., 24h Voy. Dida., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise, VANDENPUT Sandrina

VETE3012-1

Prévention et gestion des crises sanitaires dans le secteur alimentaire, y compris la communication : revue de cas et exercices intégratifs, 16h TD, 28h TAE, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, HOUDART Philippe, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, N..., SAEGERMAN Claude

VETE3013-1

Stage et Travail de fin d'étude, 520h St., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise, TAMINIAU Bernard

VTFE0008-1

Cours Hors ULiège

Législation relative aux denrées alimentaires et à l'étiquetage nutritionnel (Certificat Interuniversitaire en Nutrition Clinique, UCLouvain + ULB + ULiège)