Le lundi 19 janvier 2026, Madame Camille JONARD soutiendra publiquement une thèse de doctorat intitulée "Determination of mycotoxin contamination in wheat and peanut products using a multi-mycotoxin UPLC-MS/MS analytical method and sorting as a mycotoxin mitigation strategy in wheat grains" en vue de l'obtention du grade de Doctorat en Sciences Vétérinaires.
Salle Séminaire Co-modale, Faculté de Médecine Vétérinaire - 10h
Résumé :
Cette thèse présente le développement d’une méthode analytique permettant de détecter simultanément de nombreuses mycotoxines dans le froment et les arachides. Appliquée au froment récolté en Belgique en 2023 et 2024, elle a permis l’obtention de données d’occurrence récente en Belgique, de mieux comprendre l’influence des variétés et des conditions climatiques sur la contamination, et de mettre en évidence la présence importante de mycotoxines émergentes dans le froment belge. L’étude a également évalué différentes techniques de tri pour réduire certaines mycotoxines dans des lots de froment contaminés. Enfin, la méthode a été étendue aux arachides et produits dérivés du Bénin afin d’identifier les mycotoxines les plus fréquemment rencontrées et les étapes critiques de production.
Composition du jury de thèse :
Promotrice : Marie-Louise SCIPPO
Promotrice 2 : Caroline DOUNY
Co-promoteur : Frédéric DEBODE
Membres du comité : Giorgia PURCARO, Anne CHANDELIER
Membres du jury : Sarah DE SAEGER, Emmanuel TANGNI, Dominique VOTION, Gauthier EPPE, Jean-Luc HORNICK, Manon GENVA
